バレンタイン

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今日はバレンタインデーなので、久しぶりにお菓子を作りました。
「フォンダン・ショコラ」というお菓子。
ナイフで切ると、中からチョコレートがトロ~リと出てくるチョコレートケーキです。

別に焼き方が足りなくて半生なワケではなくて(そういうレシピもありますが)、
中のガナッシュと外側のチョコレート生地は別のもの。
冷めると中のガナッシュが固まってしまうので、焼きたてをいただきます。
初めて作ったけど・・・美味しかった~♪

少しビターな温かいチョコレートケーキ。
冬にピッタリですね。
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by nojidon | 2008-02-14 23:20 | おいしいもの
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