角食パン 再び

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また食パンを焼きました。
今回は横長の1斤の型。容量は前回の正角と同じです。
キッチリ角が出ていません・・・。2次発酵がちょっと甘かったかな?
表面も荒いし、2次発酵中に生地が少し乾燥しちゃったかも。

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牛乳で仕込んだせいか、しっとりしていて美味しかったです~♪
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by nojidon | 2010-04-08 22:14 | おいしいもの
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