卵白ケーキ

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カスタードクリームを作った余りの卵白が冷凍してあったので、卵白ケーキを作りました。
生地にキャラメルを混ぜ込み、
さらにキャラメルチョコチップを入れてキャラメルケーキに。
メレンゲと粉だから、シフォンケーキっぽくなるかな?と思ったら、
ふわふわ感はあまりなく少しもちっとした感じ。
混ぜすぎて泡が消えたかなぁ~。
見た目イマイチ、味もまぁまぁ。ついでに写真もイマイチ。
可もなく不可もなく・・・てトコ?
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by nojidon | 2010-03-29 22:30 | おいしいもの
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